Tots a casa, i ara que fem per dinar?

Aviat tancaran els menjadors escolars i tota la família es reunirà a menjar a casa. Això que fa uns anys era motiu de felicitat ara és un problema, hem de seguir amb la feina habitual i a casa fer més àpats.
Comencem canviant el nostre punt de vista: “NENS A CASA”, oportunitat per gaudir i ensenya’ls-hi coses noves.
Des del CAP Dr. Carles Ribas volem fer més fàcil i saludables els àpats de la família durant aquest període.

Com no perdre temps a la cuina?
  • Planifiquem els àpats de tota la setmana. Fem-ho en família.
  • Anar a la compra amb la llista feta.. Cada membre pot comprar alguna cosa. I no comprant el primer que veiem, estalviarem.
El menjar, línies generals
  • Si no hi ha cap problema de salut a la família, sols hem de fer un tipus de menjar.
  • Ens servirà de guia la nova piràmide de la dieta mediterrània sostenible.
  • Hem de fer exercici diari, menjar amb família, aliments de proximitat, cuinar i descansar una estona.
  • La beguda principal és l’aigua.
  • El greix principal és l’oli d’oliva, tant per cuinar com en cru.
  • A cada àpat inclourem fruita, verdura i cereals, millor integrals.
Cada dia
  • 2 racions de làctics (descremats o semi si hi ha problemes de pes). Llegums, fruits secs, especies, alls i cebes
A la setmana:
  • Peix, marisc i mol·luscos: 2 -3 racions.
  • Carn blanca (pollastre, gall dindi, conill): 2 racions.
  • Ous: 2 – 4 racions.
  • Carns vermelles i aliments processats: menys de 2 cops.
  • Esporàdicament: dolços, pastissos, gelats
 Exemple Pràctic.
  • Esmorzar: una fruita, cereals o pa integral amb oli i tonyina, pernil, formatge o melmelada i un got de llet, iogurt o formatge
  • A mig matí i berenar: peça de fruita o un entrepà pels nens. També xocolata, si és negra, ens aporta antioxidants
  • Dinar i sopar:

    • Amanida d’acompanyament, com a mínim en un dels 2 àpats.
    • Al dinar o sopar, de primer un plat de verdura (bullida,saltejada, amb amanida, a la graella, en crema, sopa). Variem- les.
    • Tres cops a la setmana, llegums. Si hi afegim cereals (llenties amb arròs) no cal fer segon plat, és una proteïna completa com la carn o peix i més barata.
    • La resta d’àpats: pasta o arròs i si l’acompanyem de peix, carn, és un plat complet. Sols ens fa falta l’amanida.
    • El dia que no fem un plat únic, inclourem les racions de carn, peix…. recomanades amb acompanyament com polenta, verdures, fruites i, també patates fregides.
    • Postres: fruita o iogurt i el diumenge, pastís.
Alguns Consells
  • Tingueucura de la presentació. Feu servir molts colors diferents, així ens assegurem la ingesta de molt més nutrients.
  • Podeuconsultar la web de la Fundación Dieta Mediterránea https://www.dietamediterranea.com/
  • I si diuen: Mamà això no m’agrada i no ho vull. Aleshores fem servir la imaginació, pensem noms atractius per als plats, impliquem-los amb la seva elaboració i recordem anar introduïm nous aliments a poc a poc. El gust es va creant.
  • Plantegem als nostres fills una activitat per a l’estiu “Com convertir-te en un XEF”. I que creïn el seu llibre de receptes, quan tornin a l’escola, els hi farà molta il·lusió compartir-ho amb els seus companys.

Ja veieu, no és tan difícil. Gaudiu l’estiu amb família.

Dra. Inmaculada Gil Canalda
CAP Dr. Carles Ribas

Deixa un comentari